Acaciahoning en meer

De acaciahoning heeft een zachte smaak. Acaciahoning is een bekende honing vanwege die specifieke zachte smaak en de heldere (bijna doorzichtige) structuur. Deze honing kristalliseert vrijwel niet. Dit komt door het hoge fructosegehalte. Voor mensen die maar af en toe honing gebruiken, is de acaciahoning daarom heel geschikt.
 

Acaciahoning als zoetstof

De smaak van acaciahoning is niet overheersend. Daarom wordt dit type honing veel gebruikt als natuurlijke zoetstof in onder andere koffie, thee en yoghurt. Acaciahoning kan ook worden gebruikt als vervanger van suiker in bakrecepten. Omdat honing iets zoeter smaakt dan suiker, kun je er iets minder van gebruiken  (¾ deel minder i.v.m. gewone suiker en gebruik â…› deel minder vocht).
 

Acaciahoning uit Roemenië - zacht en smaakvol

Een deel van onze acaciahoning komt uit Roemenië, waar imkers Radu en Flavia werken in rustige, bloemrijke gebieden met veel acaciabomen. Daardoor is de honing extra helder en mild van smaak. Lees meer over hun werk en werkwijze in dit artikel.
 

Veelgestelde vragen

Wat zit er in acaciahoning?

Honing, ook acaciahoning, is gemaakt van natuurlijke suikers uit nectar van bloemen. Voor ca. 80% bestaat honing uit suiker. Verder bevat het ongeveer 17% vocht. In honing zit ook voor een klein deel enzymen, vitamines en mineralen. 
 

Wat is de herkomst van acaciahoning?

De nectar komt van de Acaciabomen (Robina pseudoacacia) die in de maanden mei, juni en juli in bloei staan. De bloemen van de boom zijn vlinderachtig en hangen in trossen bij elkaar. De boom heeft een opmerkelijke stam met diepe groeven.
 

Waar kan ik acaciahoning kopen?

Bij Imkerij de Werkbij kunt u acaciahoning online bestellen via de webshop. We kunnen uw bestelling verzenden of u kunt afhalen in Veenendaal (groohthandel) of in Vaassen (winkel voor consumenten). De acaciahoning is leverbaar in verschillende hoeveelheden:
 

• Acaciahoning 50 gram

• Acaciahoning 250 gram

• Acaciahoning 450 gram

• Acaciahoning 900 gram

• Acaciahoning in emmer 4 kilogram

• Acaciahoning in emmer 15 kilogram